LA CUCINA CONTEMPORANEA

La cucina contemporanea guarda al futuro senza dimenticare la tradizione e i dettagli che fanno la differenza.

Sappiamo che cucina italiana è la migliore al mondo, in tutte le sue declinazione declinazioni.

La nostra idea di cucina rispecchia esattamente questa filosofia: attenzione per la ricerca e innovazione, unita al rispetto per le tradizioni e le materie prime.

Al CASTELLO omaggiamo la cucina italiana con proposte di mare, citazioni della tradizione modenese e la tradizione della carne alla griglia.